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吕梁哪里有学习酱牛肉培训技术学校

发布时间:2018-12-03  来源:新乡卤肉培训学校   点击:

  正宗卤牛肉 卤牛肉培训 就卤牛肉来说,新乡卤肉学校做的还挺好吃的,所以要说去哪里学技术的话,小编觉得到新乡卤味实体店学习应该是个不错的选择。毕竟我们学做卤牛肉,要的就是一个味道好,哪家好吃去哪学嘛。而且去学习,可不仅仅能学到一门卤牛肉,什么卤菜技术都是可以学到的。听说他家的卤菜使用的还是百年配方,听起来就很可靠不是。
卤牛肉
卤肉培训教学内容:
1.讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。
2.卤菜器具、设备的配制使用和采购。
3.讲解香辛料的分类、选料与加工。
4.培训高汤、卤汤的配方与制作。
5.培训卤汤调色调味、火候把握。
6.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻 辣味、川味等各种口味的调制方法
培训项目:卤羊肉培训 卤羊蹄培训 五香狗肉培训
卤牛肉培训学校
  正宗卤肉熟食技术培训,风味小吃技术与开发,创业就业与再就业开店指导与策划为一体的综合餐饮创业培训机构,新乡美食 有一支具有丰富实战经验和较高理论水平专业团队,立足具体内容,秉承“创新,专业,务实”的教学理念,定位汇集全国特色的小吃培训项目,致力于培训特色卤肉系列产品。 凭着求实创全新教学方针培养了大批优秀学员创业成功。新乡卤肉培训学校着力于培养学生扎实的技能,实在的谋生本领。是以特色小吃培训新乡美食 小吃培训学校创立多年坚持“培训同一个,致富同一个”的办学理念,由此承受到了社会各界人士的关注和好评。
卤肉卤菜凉菜系列(熟肉店开店套餐)整套系列学费4500元:
1. 猪肉系列:卤猪头肉、卤猪蹄、卤猪耳朵、卤护心肉、卤猪肝、卤猪口条、卤猪肺、卤猪大肠、卤猪尾巴、卤猪心、卤猪皮、卤猪腰、卤香肠(老汤制作技术,调料的配比,香料配方,卤制技术等系列。)
2. 卤鸡系列:道口烧鸡、卤鸡腿、卤鸡肝、卤鸡爪、卤鸡心、卤鸡翅中、卤鸡翅、卤鸡胗、卤鸡翅尖、卤鸡头、卤鸡块、虎皮鸡爪、卤鸡皮(老汤制作技术,调料的配比,香料配方,卤制技术等系列。)   
3. 卤鸭系列:卤全鸭、卤鸭腿、卤鸭翅、卤鸭掌、卤鸭肠、卤鸭锁骨、卤鸭翅中、卤鸭翅尖、卤鸭头(五香味、香辣味、微辣味、特辣味、麻辣味)等。(老汤制作技术,调料的配比,香料配方,卤制技术等系列。)
4. 卤菜系列:卤豆腐丝、卤素肠、卤面筋泡、卤面筋、卤腐竹、卤金针菇、卤海带、卤豆腐串、卤豆干、卤千张、卤土豆、卤鹌鹑蛋、卤莲藕 
5.凉菜系列:红油耳丝、麻辣肚丝、凉拌猪头肉、凉拌牛肉片、凉拌木耳、麻辣粉丝、三丝拌腐竹、五香花生米、凉拌什锦、干煸豆角、香葱拌豆腐、炝拌绿豆芽、凉拌莲藕、凉拌苦菊、凉拌腐竹、凉拌面筋(凉菜核心配料专用调料水,凉菜专用辣椒油,香葱油的混合调制方法)
6.卤牛肉系列:特色五香牛肉、酱牛肉(老汤制作技术,调料的配比,香料配方,卤制技术等系列。)

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