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济宁熟肉学习卤肉技术选卤肉培训学校

发布时间:2018-11-25  来源:新乡卤肉培训学校   点击:

  我们专业实体店卤肉教学, ( 你可以来了先品尝,在学习 )  从一锅清水开始教,直至做出美味卤肉来。教学,全程扶持你成功创业!包教包会,核心技术配方公开无保留,不受季节影响,市场永不饱和,我们以二十多年的,助您走上创业之路!新结合传统的卤肉技术及现代做法,经过十多年精心钻研创立正宗特色口味的熟肉,没有任何香精,添加剂,增香去腻,除腥,去异味,据此制出的酱肉营养健康,味醇郁香浓,色亮,肥而不腻,烂而不化,瘦而不柴,百吃不厌。不收取任何合作费用。
  学习四川卤菜送凉拌菜技术。卤菜的基本知识,加工用具的配置,加工原料的选用与初加工,成功卤汤的调制与保管,卤水配方卤水制作调色调味火候把握红卤白卤五香味酱香味麻辣味川味等各种口味的调制。系列荤素卤品加工的全程工艺,卤品加工的注意事项,卤品加工用具,原材料,材,各种调味品的采购渠道,经营开店的指导含经营选址与等。卤制品种有:卤猪头猪耳朵猪蹄猪大肠蹄筋卤鸡卤鸭卤鹅卤牛肉肝凤爪豆制品等制和处理技术。
卤肉技术培训
  新乡卤肉培训学校现面向全国海内外招生培训(北京市、天津市、河北省、山西省、内蒙古、辽宁省、吉林、黑龙江、上海市、江苏省、浙江省、安徽省、福建省、江西省、山东省、河南省、湖北省、湖南省、广东省、广西、海南省、重庆市、四川省、贵州省、云南省、西藏、陕西省、甘肃省、青海省、宁夏、新疆、香港、澳门、台湾省),边远地区不方便来人的,我们开展远程视频教育培训,确保成功。
自有实体店教学:实体店+加工厂教学模式,400余平教学区,好技术传承百年,数千位创业者首先卤肉培训学校。
配方完全标准化:卤肉培训学校以多年卤菜经验,得川卤精髓,把繁琐加工揉碎合成标准化、简单化、精确到零点几克的数据化标准,确保每个学员能学会掌握。
投资小开店灵活:熟食卤菜开店灵活多样,经营面积小,人员配备少,可摊可店经营,大众创业好项目,一技在手吃穿无忧。
新乡卤肉培训学校
卤菜技术包含的内容:
1.老汤制作
2.卤水制作
3.如何卤产品
4.各种产品的卤制时间
5.香料配方
6.各种调料用量
7.产品回锅
8.售卖中的注意事项 所需要的工具等等
  餐饮业卤菜一直都是投资的热点,而近年来,餐饮市场刮起了快餐风。俨然,卤菜熟食业已成为了炙手可热的投资行业。小五师傅卤味加盟品牌在传统的饮食文化基础上,结合现代快餐便捷、明快的风格,形成了中国传统餐饮与现代快餐相结合的卤味美食。
卤鸭脖技术
卤肉卤菜凉菜系列(熟肉店开店套餐)整套系列学费4500元:
1. 猪肉系列:卤猪头肉、卤猪蹄、卤猪耳朵、卤护心肉、卤猪肝、卤猪口条、卤猪肺、卤猪大肠、卤猪尾巴、卤猪心、卤猪皮、卤猪腰、卤香肠(老汤制作技术,调料的配比,香料配方,卤制技术等系列。)
2. 卤鸡系列:道口烧鸡、卤鸡腿、卤鸡肝、卤鸡爪、卤鸡心、卤鸡翅中、卤鸡翅、卤鸡胗、卤鸡翅尖、卤鸡头、卤鸡块、虎皮鸡爪、卤鸡皮(老汤制作技术,调料的配比,香料配方,卤制技术等系列。)   
3. 卤鸭系列:卤全鸭、卤鸭腿、卤鸭翅、卤鸭掌、卤鸭肠、卤鸭锁骨、卤鸭翅中、卤鸭翅尖、卤鸭头(五香味、香辣味、微辣味、特辣味、麻辣味)等。(老汤制作技术,调料的配比,香料配方,卤制技术等系列。)
4. 卤菜系列:卤豆腐丝、卤素肠、卤面筋泡、卤面筋、卤腐竹、卤金针菇、卤海带、卤豆腐串、卤豆干、卤千张、卤土豆、卤鹌鹑蛋、卤莲藕 
5.凉菜系列:红油耳丝、麻辣肚丝、凉拌猪头肉、凉拌牛肉片、凉拌木耳、麻辣粉丝、三丝拌腐竹、五香花生米、凉拌什锦、干煸豆角、香葱拌豆腐、炝拌绿豆芽、凉拌莲藕、凉拌苦菊、凉拌腐竹、凉拌面筋(凉菜核心配料专用调料水,凉菜专用辣椒油,香葱油的混合调制方法)
6.卤牛肉系列:特色五香牛肉、酱牛肉(老汤制作技术,调料的配比,香料配方,卤制技术等系列。)

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