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新乡卤肉煲仔饭技术培训学校

发布时间:2019-05-26  来源:新乡卤肉培训学校   点击:

  新乡卤肉培训学校教的煲仔饭的特色:煲仔饭有二个明显的特征,一是揭开盖子将调味汁浇在饭上的感觉,滋滋的响声堪称画龙点睛之笔,二是晶莹剔透的泰国米在光滑的煲底烧出的一层金黄锅巴,与普通锅巴不同的是,煲仔饭的锅巴,不但脆而且香味持久,实为一煲之精华。
广东煲仔饭技术培训
煲仔饭培训内容:
1、开店投资预算分析和经营方法
2、煲仔饭的配菜方法和操作工艺
3、煲仔饭鲜汁的配料制作方法
4、煲仔饭肉料的处理和腌制方法
5、煲仔饭青菜的处理方法
6、大米的选择和泡制的技术
7、煲仔饭金黄色锅巴制作与处理方法
煲仔饭技术配方
培训的品种:1、香肠腊肠腊肉煲仔饭  2、鼓汁牛肉煲仔饭  3、剁椒鱼块煲仔饭  4、回锅肉煲仔饭5、冬菇滑鸡煲仔饭  6、梅菜扣肉煲仔饭  7、鼓汁排骨煲仔饭  8、梅菜肉饼煲仔饭9、密汁叉烧煲仔饭  10、爆炒田鸡煲仔饭  11、鱼香肉丝煲仔饭  12、香辣鸡丁煲仔饭 13、外卖快餐盖浇饭

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