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新乡一绝正宗红焖羊肉技术哪里学习

发布时间:2019-04-27  来源:新乡卤肉培训学校   点击:

  红焖羊肉的制作讲究:选用鲜嫩山羊肉,配以精心研制的多味佐料,即有效地去除了羊肉膻味,增加了香味,同时又无中药味。红焖羊肉的特点是:上口筋、筋而酥,酥而烂、肉香不腻,汤红不辣、原汁原味、纯香不膻。由于羊肉温补平补的特点,加之进餐中又配以菊花茶,即便长期食用也不会“上火”,故而红焖羊肉可称得上是四季进补的一道美食。
红焖羊肉配方
红焖羊肉火锅市场优势:
  红焖羊肉火锅简易为王:草原绿本着简易为王的原则,去繁为简。无厨房大灶,无油烟,无污染,不需要餐饮经验,不需要厨师技术,按部就班全套输出轻松掌握。红焖羊省人工,上锅快,翻台率高。既让客人省去好多等餐的时间,又保证了店主利润的增值。
红焖羊肉培训班
正宗红焖羊肉培训课程:
1.红焖羊肉火锅的历史介绍以及特色特点、市场卖点介绍
2.红焖羊肉火锅所需原料羊肉的选择、采购、加工、处理、存放方法与技巧。
3.红焖羊肉火锅所需佐料、香料、配料等采选择、采购、调制
4.红焖羊肉火锅高汤熬制方法与技巧。
5.红焖羊肉火锅制作全过程及制作技巧传授
6.学员实践红焖羊肉火锅的制作及管理流程及制作注意事项。
7.复习制作技术,独立完成产品的制作。
8.反复实践操作,熟练操作流程。
新乡卤肉培训学校火锅培训系列:柠檬鱼火锅培训 正宗红焖羊肉培训班  正宗鸡杂火锅培训班   重庆火锅   鸳鸯火锅  自助火锅技术培训 冰火锅培训 香辣虾火锅   火锅涮羊肉    铜锅涮羊肉    四川麻辣火锅   啤酒鸭火锅   滋补鸭火锅   兔肉火锅   十元小火锅   时尚小火锅   火锅鸭   火锅鸡   重庆鸡公煲   羊蝎子火锅   麻辣火锅   片片鱼火锅   海鲜火锅   小肥羊火锅   肥牛火锅   美味涮牛肚  老北京涮羊肉    铁锅柴鸡火锅    麻辣香锅(麻酱、蒜泥、香辣、韭花、腐乳、香葱、香菜、花生碎等)

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