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新乡学习过桥米线培训技术配方到哪里

发布时间:2019-04-21  来源:新乡卤肉培训学校   点击:

  学习过桥米线技术就是学习各种口味的酱料的制作,一般经营米线都是进货现成的米线的,到时直接泡好就可以,所以学习米线一定要把酱料的做法学到手。饮食是人们生活中不可缺少的一部分,人的一日三餐都必不可少,餐饮行业也不是一成不变的,而在当今餐饮市场激烈的今天,新乡卤肉培训学校突破自我,敢于求新,不断创造出美味奇迹,令消费者们也是频频称赞。我们用完美的品质做保证,打动你的味觉,进而撼动你的心灵,让你欲罢不能,获取财富先机。
新乡过桥米线技术
  正宗云南味道的代表,卤肉培训学校过桥米线选优质大米鲜榨现卖,保证米线口感和新鲜,不添加防腐剂,安全卫生。米线保证能留住顾客,秉承传统云南过桥米线制作工艺,融合现代技术,做出更适合现代人口味的鲜榨米线。过桥米线备受人们喜爱和推崇。米线小吃物美价廉,营养丰富。米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合休闲快餐食用。
过桥米线配方配方
  过桥米线的关键是在于一碗汤,这碗汤的做法很讲究,原料除了猪骨头外,必须要用两只壮母鸡,一只老鸭子。用三只壮母鸡、两只老鸭子是不行!这是多年来厨师积累下来的经验,这样烧出来的汤才鲜,而且一定是老鸭子!鸡鸭都要现时宰杀,而且要把鸡血留着,等到用猛火把猪骨和鸡鸭煮上四五个小时后,把汤里的所有东西捞出来,把鸡血挤成碎块放进汤里,不停搅动,这时鸡血会把汤里的杂质凝在一起,汤从乳白色变得清澈透亮。捞出沉淀物后再把猪骨放进去,用小火再慢慢炖一两个小时。
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