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哪里教盐焗鹌鹑蛋技术培训好包教包会

发布时间:2019-01-03  来源:新乡卤肉培训学校   点击:

盐焗鹌鹑蛋简介
  大致可以分成两大流派盐焗鹌鹑蛋的起源说法不一这则变成是后来盐焗鹌鹑蛋的雏形了。因美观考虑盐焗鹌鹑蛋逐渐衍变成现在的盐焗鹌鹑蛋。一种说法是起源于沙焗鹌鹑,另外一种说法就是说起源于岩焗鸡,这两种说 有相应的考证事实。沙焗工艺,所谓的沙焗则变成是将所准备食用的食物用锡纸包裹好,之后埋入沙中并加以加热,在食物焗熟后取出食用的一种烹饪手法。
盐焗鹌鹑蛋培训
正宗盐焗蛋的做法:
  粗盐炒热,中火不断翻炒至听到*啪的声音盐焗蛋的做法
步骤1:调至小火,放进生鸡蛋,鸡蛋一定要深深埋进盐堆里面,每隔几分钟就把底部的盐铲到上层,让鸡蛋均匀受热盐焗蛋的做法;
步骤2:约十五分钟后熄火,鸡蛋已经熟了,把鸡蛋敲裂,再重新埋进盐堆,利用余温让鸡蛋更入味。盐焗蛋的做法
步骤3:鸡蛋焗得越久越入味,盐凉了可以继续加热一下再熄火。我这个是焗了四十分钟左右的,味道刚刚好。
盐焗鹌鹑蛋培训学校
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